如果你在榨果汁还有营养吗中迷失了方向，榨果汁还有营养吗可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。

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鲜榨果汁与直接吃水果相比,哪一种更能保留营养成分?

鲜榨果汁与直接食用新鲜水果在营养上存在显著差异。尽管鲜榨果汁能提供与水果相近的糖、脂肪和微量元素，但它在榨汁过程中会丧失大量的膳食纤维，这是两者的主要区别。直接吃水果的优点在于，其口感更佳，且由于未经过氧化处理，维生素和膳食纤维得以保持完好，对健康更有益。

鲜榨果汁和新鲜水果提供的营养成分如糖、脂肪和微量元素相似，但果汁在制作过程中通常会失去水果中的膳食纤维。直接食用水果则能保留更多的膳食纤维，有助于消化系统的健康。

喝鲜榨果汁与直接吃水果在营养摄取、健康效益以及对身体的影响方面存在显著差异。虽然鲜榨果汁因其便携性和口感而被许多人所喜爱，但从整体健康和营养的角度考虑，直接食用整个水果通常是更优的选择。 营养含量的差异 首先，当水果被榨成汁时，尽管保留了大部分维生素和矿物质，但会失去大量的膳食纤维。

榨果汁还有营养吗（榨果汁还有营养吗知乎） 第1张

水果蔬菜用榨汁机榨的营养会流失吗?

1、维生素C损失。榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，因为水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构，比如说维生素C不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。

2、榨汁，的确会损失一定的营养成分，因为水果蔬菜并不如我们表面看得那么简单，里面的成分是比较复杂的，水果的细胞维生素c等等在高速运转的刀片下会被损失掉。比如说我们的黄瓜，榨汁之后，它的维生素C，损失量是非常大的高达80%。

3、榨汁机会破坏水果的营养。用榨汁机来榨取的蔬汁未经过杀菌处理，如果制作现场卫生条件较差，儿童、老人以及胃肠道功能较弱的人饮用后很可能引发不适。从营养角度看，果蔬中含有膳食纤维，食用后可以给大脑发出“饱”的信号，让人觉得不再饥饿。

4、有营养的。但是榨汁会损失营养素。在打汁时，高速旋转的刀片把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。这样，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。据试验表明，黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。

鲜榨果汁营养会流失吗

1、水果榨成果汁营养会流失。虽然鲜榨果汁方便、营养，但它是不能代替水果的，因为水果中的膳食纤维、果胶物质都有可能在榨取的过程中流失。如果特别想喝果汁，建议喝完鲜榨果汁后，想办法再将剩余果渣吃下。除了纤维、果胶等的流失，饮用鲜榨果汁还有一些弊端，喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。

2、现榨的果汁，获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多，但最大的不足就在于，水果在现榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。

3、新鲜水果中的膳食纤维、果胶物质都有可能在榨取的过程中流失。在榨汁过程中过滤掉的果渣，含有丰富的膳食纤维和果胶，以及不溶于水的钙盐和胡萝卜素，其营养价值不如完整水果。喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。

4、果汁中的营养成分通常会在榨取过程中流失。水果中丰富的维生素在细胞内与活性酶共存，这些酶在水果未破坏时不会释放，因而不会破坏维生素和其他营养成分。 然而，一旦水果被榨汁，细胞壁破裂，活性酶被释放，就会导致营养物质的分解和流失。

5、喝鲜榨果汁与直接吃水果在营养摄取、健康效益以及对身体的影响方面存在显著差异。虽然鲜榨果汁因其便携性和口感而被许多人所喜爱，但从整体健康和营养的角度考虑，直接食用整个水果通常是更优的选择。

6、鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下。略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

打的果汁还有营养吗

1、有营养的。但是榨汁会损失营养素。在打汁时，高速旋转的刀片把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。这样，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。据试验表明，黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。

2、水果榨成果汁营养会流失。虽然鲜榨果汁方便、营养，但它是不能代替水果的，因为水果中的膳食纤维、果胶物质都有可能在榨取的过程中流失。如果特别想喝果汁，建议喝完鲜榨果汁后，想办法再将剩余果渣吃下。除了纤维、果胶等的流失，饮用鲜榨果汁还有一些弊端，喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。

3、当然不是，如果单单论营养，当然直接吃水果比榨果汁喝更有营养。原因有以下3个：纤维素和果胶被破坏 虽然果汁也是由水果压榨过滤而成，但是在压榨过程中，水果中的可溶性成分包括糖分是全部进入汁液当中的，而不可溶物质包括所有纤维素和大部分果胶都被放弃了。

4、会的。哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。

5、果汁营养一般会流失。水果中的大部分营养成分是维生素，但是果肉细胞中有大量的活性酶。当它完好无损时，它存在于细胞中，不会被释放出来破坏维生素和其他营养物质的活性。一旦挤压后细胞壁破裂，这些酶就会出来，营养物质就会被分解流失。

榨的果汁和直接吃水果一样有营养吗

水果直接吃好营养价值比较高。果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C被大大减少了，而维生素C是我们人体需要补充的微量元素。

鲜榨果汁与直接吃水果的区别营养区别不同，鲜榨的果汁，获取的糖、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多，但最大的不同就在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。直接吃口感较好，氧化效果不明显，维生素和膳食纤维都不易被破坏，有利于健康。

鲜榨果汁和新鲜水果提供的营养成分如糖、脂肪和微量元素相似，但果汁在制作过程中通常会失去水果中的膳食纤维。直接食用水果则能保留更多的膳食纤维，有助于消化系统的健康。

吃法不同。口感不同。营养不同。鲜榨果汁需要将水果切块并放入榨汁机中打磨搅碎并过滤。而直接吃水果则比较方便，清洗削皮后可直接咀嚼食用。鲜榨果汁为液体状，比较顺滑细腻，不需要咀嚼，且还可以加入糖类、奶制品等调味，口感丰富。

榨果汁还有营养吗不仅仅是一个产品，它是一种生活方式。如果你也想拥有这种生活方式，那就赶紧把它带回家吧！