如果你对喼汁有那么一点好奇，那你绝对不能错过喼汁。它的故事，从这里开始。

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喼汁简介

1、喼汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。因为发明和最早生产地点是Lea & Perrins（李派林）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡酱汁”（Worcestershire sauce）。

2、喼汁，一个具有特色的调味品，其广州话的发音为gip1 dzap1，普通话则写作jié zhī。它在中国大陆也被称为辣酱油，其中最为知名的当属上海泰康黄牌（特级品）和蓝牌（一级品）这两款产品。这两款辣酱油的历史渊源颇深，起源于1940-50年代，当时由于舶来品供应中断，上海的西餐行业面临着调料短缺的问题。

3、辣酱油，一种英国调味品，又称喼汁、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司（Worcestershire sauce），李派林喼汁是辣酱油的典型代表。辣酱油与普通酱油稍有不同，其味道酸甜微辣，色泽黑褐。西方 在西方，辣酱油广泛用于各种菜肴和其他食品的制作中，特别是牛肉菜和制品。

喼汁（喼汁排骨的做法） 第1张

喼汁通常怎么用

喼汁通常用于蘸点、烹调。喼汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。因为发明和较早生产地点是Lea&Perrins（李派林）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡酱汁”。

喼汁用于蘸点，烹调。喼汁，拼音读jiēzhī，又叫辣酱油，最早于19世纪由英国传入上海和香港，用于西餐调味。后来在两地都被用于本地吃食，包括上海的生煎馒头和炸猪排，和粤式点心山竹牛肉球都可以用辣酱油做蘸料。

正常情况下，喼汁需要加热后才能食用，能够将其中的香气和口感发挥到极致。但是如果你不喜欢加热，完全可以直接当作蘸料食用。虽然这样可能会影响到喼汁的味道和口感，但也不失为一种尝试。

喼汁普通话怎么读

喼汁普通话的读法：jié zhī 。喼汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。因为发明和最早生产地点是Lea & Perrins（李派林）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡酱汁”（Worcestershire sauce）。

喼汁（jie ）喼汁（粤语方言），也叫辣酱油（普通话），又称辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。辣酱油最早于19世纪由英国传入上海和香港，用于西餐调味。

喼汁，一个具有特色的调味品，其广州话的发音为gip1 dzap1，普通话则写作jié zhī。它在中国大陆也被称为辣酱油，其中最为知名的当属上海泰康黄牌（特级品）和蓝牌（一级品）这两款产品。这两款辣酱油的历史渊源颇深，起源于1940-50年代，当时由于舶来品供应中断，上海的西餐行业面临着调料短缺的问题。

喼 gip1/jie 喼汁：调味酱汁（英语Worcestershire sauce），亦称辣酱油 △嗟 jiē 文言叹词：嗟乎。嗟叹。嗟来之食。

做菜时放喼汁主要有哪些作用?

1、首先，喼汁的主要作用之一是为菜肴增添风味。它的香辣味和甜味能够提升菜肴的口感，使其更加美味可口。例如，在炒饭、炒面、炒蛋等简单的家常菜中加入一些喼汁，可以立刻提升菜肴的味道，使其更加丰富多变。此外，喼汁还可以用于腌制肉类和海鲜，如鸡肉、猪肉、牛肉、虾等，使其更加鲜嫩多汁。

2、中医认为，五味调和不仅可以提高味觉享受，还具有达到促进健康平衡、治疗疾病和帮助康复的功效。在中国辽阔的国土上，一个地方菜肴的味道和另一个地方菜肴的不同，通常就是因为这五味中占据主导地位的一到两味有所不同。而口味的偏好可以反映当地的地理、气候、农业、文化和历史。

3、炒锅用旺火烧热，下入花牛油，烧至五成热，放大肠外至色红，捞出，切块上盘。中火烧热炒锅，下油少许，放蒜泥、辣椒末，葱末、白醋、红糖、盐、番茄酱、喼汁煮溶，用湿淀粉勾芡，加包尾油拌勺便成佐料。与炮炸大肠一并上桌。

4、现代调味品中，复合调味品很多，由盐、酱油、醋、白糖等单一调味品组成。比较常见的有：糖醋汁、鱼香汁、臭酱、芥末酱、咖喱油、辣椒油、葱油、花椒油、坏油、虾油、蟹油、大豆油、蒜油等。

5、食用时将调料匀和地淋在上面，即成。鸡的处理：“芝麻鸡”是凉拌菜（但非冷至冰冻才吃的），且可先做好一半功夫，故很多人喜欢。芝麻鸡的做法有多种，可卤颜色较深，蒸熟则是白色的，两者都可以，任由选择。此菜式最重要的是海蜇及鸡的处量方法。

6、我家辣椒粉的主要作用就是做辣椒油来吃，也可以在炒菜的时候加一点，或者还会单独用来做一顿“油泼面”解解馋，辣椒粉的准类也很多，我常备的是这种粗一点的“秦椒”面，这种辣椒面香而不辣。

喼汁是什么?

喼（jiē）汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。因为发明和最早生产地点是Lea&Perrins（李派林）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡酱汁”。

喼汁又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。因为发明和最早生产地点是Lea & Perrins（李派林）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡酱汁”（Worcestershire sauce）。在上海，喼汁被称为“辣酱油”，而广东一带，则称其为“喼汁”。

喼汁是一种调味酱料。喼汁，也被称为辣酱油或辣椒酱，是一种调味品。以下是关于喼汁的详细解释：喼汁的主要原料包括辣椒、醋、盐和其他调味品。它的味道辣而酸，能够为食物增添独特的风味。喼汁在烹饪中广泛应用，特别是在亚洲料理中。喼汁在调味方面的作用十分突出。

喼汁是一种起源于英国的调味料，也被称为英国黑醋或伍斯特沙司。喼汁的味道酸甜微辣，色泽黑褐，其独特的风味由多种原料共同构成，包括水、酿造食醋、白砂糖、酿造酱油、香辛料、焦糖色、盐渍大蒜、盐渍姜等。这种调味料最早由Lea & Perrins在英国的伍斯特郡生产，因此得名伍斯特郡酱汁。

希望这篇文章能让你对喼汁有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！