水果榨汁膳食纤维还有吗（水果榨汁是不是没有膳食纤维了）

大家好，今天我要带你深入了解水果榨汁膳食纤维还有吗，这个水果榨汁膳食纤维还有吗里的新星，绝对让你眼前一亮。

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会破坏水电里面的一些纤维素。超市里各类果汁、蔬菜汁琳琅满目，味道甜美、营养丰富的果汁尤其受到人们的喜爱，很多家庭也专门买来榨汁机现榨鲜果汁，认为饮用果汁非常方便省事。

很可能会流失一部分膳食纤维和营养，糖分却充分保留了下来。而且一杯果汁往往由数个水果榨成，喝一杯相当于摄入了2-3个水果的热量，很容易摄入过多热量，导致肥胖。

水果是富含膳食纤维的，但是被炸成汁以后，膳食纤维就没有了。膳食纤维有助于我们肠道的蠕动，帮助消化与吸收，而且可以起到润肠通便的作用，有效的帮助我们预防便秘的症状。果汁里面没有了膳食纤维，你喝多了反而不利于排便。

水果中的膳食纤维，特别是果皮中的粗纤维，对肠道健康和血糖控制至关重要，而鲜榨果汁在榨汁过程中会丧失大部分膳食纤维。因此，尽管鲜榨果汁也含有一些膳食纤维，但整体上，选择新鲜水果来摄取营养更为理想。

水果中含有丰富的膳食纤维，特别是果皮和果肉中的粗纤维，可以帮助增强饱腹感、调节血糖和改善肠道健康。鲜榨果汁在榨汁过程中会损失大部分膳食纤维，这些膳食纤维可以帮助延缓胃排空速度、增加饱腹感、降低血糖反应等。虽然鲜榨果汁中也含有膳食纤维，但相对于水果来说，其膳食纤维含量较低。

水果榨汁膳食纤维还有吗（水果榨汁是不是没有膳食纤维了）第1张

把水果榨成果汁不会破坏营养，只是由于空气的氧化，和扔掉的果肉中还有营养成分，造成营养的流失。所以榨果汁不如直接鲜食。

水果榨成果汁营养会流失。虽然鲜榨果汁方便、营养，但它是不能代替水果的，因为水果中的膳食纤维、果胶物质都有可能在榨取的过程中流失。如果特别想喝果汁，建议喝完鲜榨果汁后，想办法再将剩余果渣吃下。除了纤维、果胶等的流失，饮用鲜榨果汁还有一些弊端，喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。

用榨汁机榨果汁会破坏水果的营养成分。原因：在搅拌时，水果中的维生素C与空气发生氧化反应，造成维生素C的大量流失。

果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C被大大减少了，而维生素C是我们人体需要补充的微量元素。如果水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，在榨成水果汁的过程中维生素几乎被破坏的一干二净，那喝苹果汁就没有什么意义了。

榨汁，的确会损失一定的营养成分，因为水果蔬菜并不如我们表面看得那么简单，里面的成分是比较复杂的，水果的细胞维生素c等等在高速运转的刀片下会被损失掉。比如说我们的黄瓜，榨汁之后，它的维生素C，损失量是非常大的高达80%。

综上所述，水果榨成汁后，其营养成分确实会发生变化。虽然果汁中仍然保留了水果的大部分营养成分，但在膳食纤维、抗氧化物质、酶和生物活性物质等方面可能会有所损失。因此，为了充分摄取水果的营养价值，建议在饮食中保持水果的完整性，适量食用整个水果。

维生素C损失。榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，因为水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构，比如说维生素C不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。

榨汁会导致很多营养素流失，并且相比较直接进食水果，水果榨汁也存在三大缺点：维生素C损失惨重：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，膳食纤维损失最多：不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子当中。蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。

果蔬榨汁后，营养必定会有所损失，主要是维生素和抗氧化成分。例如，在打汁时，高速旋转的刀片把破坏了，果蔬中的维生素C一遇到多种氧化酶，立刻就会损失惨重。类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。不溶的纤维和钙等微量元素，也会被留在渣子当中。

果蔬榨汁会损失的营养。维生素C：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。当蔬果是完整的时候，抗坏血酸氧化酶和维生素C的位置是分开的，好比各自住在不同的房间里。

果蔬榨汁后，营养必定会有所损失，主要是维生素和抗氧化成分。例如，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞破坏了，果蔬中的维生素C一遇到多种氧化酶，立刻就会损失惨重。类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。不溶性的纤维和钙等微量元素，也会被留在渣子当中。

有营养的。但是榨汁会损失营养素。在打汁时，高速旋转的刀片把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。这样，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。据试验表明，黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。

文章到这里就结束了，但水果榨汁膳食纤维还有吗的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！